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更新日:2016年2月9日

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YOKOSUKA NEWS RELEASE

食中毒の発生について(2016年2月9日)

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平成28年2月5日(金曜日)午前9時50分ごろ、市内事業所から保健所生活衛生課に対し、1月31日(日曜日)に、飲食店で会食した13名のうち8名が2月1日(月曜日)から嘔吐、下痢、腹痛等の食中毒症状を呈している旨の連絡がありました。

このため、食中毒の疑いとして調査したところ、1月26日(火曜日)にも同飲食店で会食した別グループ13名のうち7名が嘔吐、下痢、腹痛等の食中毒症状を呈していたため、2グループの食中毒の疑いとして調査しました。

調査の結果、発症者の検便からノロウイルスが検出されたこと、発症者の症状がノロウイルスの主症状と一致したこと、発症者の共通の食事が当該店舗の食事に限られていること、医師から食中毒患者等届出票が提出されたことから、2月8日(月曜日)この施設を原因とする食中毒と断定しました。

2グループの状況(平成28年2月8日午後5時現在)

表1:各グループの状況(平成28年2月8日午後5時現在)
  1月31日会食グループ 1月26日会食グループ
喫食者数 14名 13名
発症者数 8名 7名
喫食日時 平成28年1月31日午後6時30分 平成28年1月26日午後7時30分
初発日時 平成28年2月2日午前4時30分 平成28年1月27日午前7時

32グループの性別及び年齢別の数

表2;2グループの性別及び年齢別の数

調査対象者 0~19歳 20~29歳 30~39歳 40~49歳 50~59歳 60~69歳
男性喫食者 1名 2名 0名 1名 1名 0名 5名
女性喫食者 0名 9名 4名 3名 3名 3名 22名
男性発症者 0名 1名 0名 0名 0名 0名 1名
女性発症者 0名 5名 3名 2名 2名 2名 14名

4な症状

嘔吐、下痢、腹痛等

5因食品

(1)平成28年1月31日(日曜日)に提供された食事

刺身盛り合わせ、蓮根ひき肉挟みフライ、鶏の唐揚げ、サラダ、蒸し牡蠣、茶漬け、豚ロースソテー

 

(2)平成28年1月26日(火曜日)に提供された食事

刺身盛り合わせ、鶏の唐揚げ、サラダ、蒸し牡蠣、茶漬け、豚ロースソテー

6因物質

ノロウイルス

7因施設

  • 所在地須賀市○○○○
  • 名称○○○○
  • 営業者○○○○
  • 種目食店営業(軽飲食店)

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平成28年2月8日(月曜日)から2月10日(水曜日)までの3日間営業停止

9市の食中毒発生状況

表3:本市の食中毒発生状況

 

件数

発症者数

死者数

平成28年(1月1日~2月8日)

本件含む

2件

22名

0名

平成27年同期

0件

0名

0名

平成27年(1月~12月)

3件

42名

0名

 

(参考)ノロウイルスについて

特徴

ノロウイルスは、冬期を中心に急性胃腸炎を起こすウイルスです。

下痢、嘔吐及び発熱などの症状があり、通常2~3日で回復しますが、抵抗力の弱い乳幼児や高齢者では重い症状になることがありますので注意してください。

ノロウイルスは、非常に感染力が強く、ごく少量で発病するため、細心の注意が必要です。

原因

  • ノロウイルスに感染している人の糞便や嘔吐物の処理時に感染
  • ノロウイルスに汚染された二枚貝による感染
  • 食品取扱者がノロウイルスに感染し、その人を介して汚染された食品を食べることによる感染

症状

  • 嘔吐、下痢、発熱

予防

  • トイレの後、調理前、食事の前には石鹸でよく手を洗いましょう。
  • 汚物(糞便や吐物)の片付けが終わったら、石鹸で手を十分に洗い、うがいをしましょう。
  • 二次感染を防ぐため、吐物の処理には使い捨てのマスクや手袋を使用し、床は0.1%の次亜塩素酸ナトリウムで消毒しましょう。
  • 感染者からの二次感染を予防するために、吐物や便で汚れた衣類等を片付ける時は、使い捨てビニール手袋等を使いましょう。
  • 二枚貝の取扱いに注意しましょう。ノロウイルスは、加熱に弱く85~90℃以上90秒間以上の加熱で感染力を失います。
  • 調理に使用した器具類は、よく洗浄・消毒しましょう。

 

お問い合わせ

健康部保健所生活衛生課 担当:食品保健係

〒238-0046 横須賀市西逸見町1丁目38番地11 ウェルシティ市民プラザ3階

電話番号:046-824-2191

ファクス:046-824-2192

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