食品保健担当では、飲食店、食品製造施設などの食品関係営業施設の許認可を行っています。
また、食品衛生についての監視指導を行い、食中毒の予防に努めています。 万一、食中毒が発生したら、被害の拡大を防ぐために原因を究明し、再発を防止するために、衛生指導を徹底しています。
さらに、食品衛生に関する講習会や営業団体の研修などに講師を派遣し、最新の情報をわかりやすくお話ししています。
食の安全を守るため、消費者から寄せられる苦情や相談については、食品衛生監視員が応じています。

飲食店営業、食品製造業施設の許認可
営業報告・給食施設・食品等輸入事務所等の届出の受付
食品に関する苦情・相談の受付
食中毒の届出の受付・原因究明・再発防止対策
食品関係営業施設などの監視指導、検査
食品衛生責任者講習会の実施
食品等の自主回収の報告の受付

食品衛生に関する講習会への無料講師派遣
模擬店等での食品の衛生的な取り扱い相談

食中毒警報発令
平成22年度食品衛生責任者講習会について
食品等の自主回収情報
食品衛生条例の改正について
食中毒に注意〜お肉はよく加熱して食べましょう！〜
フグによる食中毒発生について（注意喚起）
「即席カップめん」から化学物質が検出されたことについて
食品の期限表示とは
知っておきたい食品の表示
食物アレルギーについて

平成22年度横須賀市食品衛生監視指導計画
平成21年度横須賀市食品衛生監視指導結果

食品安全委員会