横須賀市

あじの南ばんづけ

材料(4人分)

あじ(三枚におろしたもの):4枚
かたくり粉:大さじ3
揚げ油:適量
にんじん:2cm
たまねぎ:1/4個
さとう:大さじ2弱
しょうゆ:大さじ2
一味とうがらし:少々
酢:大さじ2強
ごま油:小さじ1/2

作り方

1. にんじんはせん切り、たまねぎはうす切りにする。
2. 調味料(さとう・しょうゆ・一味とうがらし・酢・ごま油)の中に1.の野菜を入れさっと煮る。
3. あじにかたくり粉をつけ、油で揚げる。
4. 揚げたあじを2.につけ込む。

お問い合わせ

教育委員会事務局学校教育部学校食育課 担当:給食運営担当
電話番号:046-850-1273
ファクス:046-850-1270


あじの南ばんづけ


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