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小学校給食調理室の空調設置について
VOICE NO.9008
カテゴリー：教育・学習（学校教育・生涯学習・スポーツ）
市民の声058/05 2023年07月31日受付
詳細情報
市内の小学校の給食調理室は、新しく建設された3校を除いてエアコンがなく、最新の給食調理室と比べて労働環境が悪いことは認識しています。新設3校以外の給食調理室では、湿度や蒸気の処理のために、専用の換気システムを使って、部屋全体の空気を定期的に入れ替えているため、エアコンを導入したとしても、ほとんど効果が見込めません。また、構造上、エアコンの設置が難しい学校もあります。そのため、調理エリアの一部を冷やすためにスポットクーラーを設置するほか、作業服の工夫などで対応しています。
スポットクーラーや他の対策の効果は限定的であることも認識していますが、現在の状況ではすぐに効果的な対策をとることができません。
そのうえで、少しでも調理員の負担を軽減するための方策の事例研究を重ねる、また、調理現場の意見を聞くなど、対策についてさらに検討をしたいと思います。
教育委員会事務局学校教育部学校食育課
教育委員会事務局教育総務部学校管理課
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