有名イタリア料理店でよこすか野菜を使ったオリジナルメニューを提供！

首都圏の有名レストランでの「よこすか野菜」提供を通じて、認知拡大とブランド力向上を図る取り組みの第二弾を実施します。

本事業では、イタリア料理界の巨匠・日髙良実氏がオーナーシェフを務める「リストランテ アクアパッツァ」をはじめとする首都圏有名レストランに、季節ごとの「よこすか野菜」を提供し、それぞれの店舗でオリジナルメニューとして提供いただきます。昨年夏に実施した第一弾では9店舗が参加し、今回は16店舗に冬野菜をお届けします。

なお、日髙氏は横須賀美術館内の「アクアマーレ」でもオーナーシェフを務めており、「よこすか野菜」の良さに共感し、同レストランでは市内生産者から直接食材を仕入れ、ほぼ年間を通じて使用していただいております。

1.実施概要

• 実施時期:野菜のお届けは令和8年1月17日頃～約2か月間、オリジナルメニューは各店舗でキャンペーン期間中に提供します（メニューの詳細は各店舗に直接お問い合わせください）。
• 対象:令和6年度のシェフ向けマッチングツアーに参加した店舗を中心に、「よこすか野菜メニューキャンペーン」に応募したイタリア料理店。
• コーディネーター:市内在住の料理研究家　長谷川りえ氏（三浦半島はイタリア半島プロジェクト等、食や観光の魅力発信で実績多数）

2.よこすか野菜オリジナルメニュー提供店舗

3.情報発信

対象店舗で提供されるメニューは、横須賀市農水産業振興課公式SNS「よこすか海の幸・大地の恵」（外部サイト）で随時ご紹介するほか、各店舗のSNS等でも発信しています。

第一弾で実現したオリジナルメニュー写真（一部）