【よこすかVoice】名前の通り、食べるほど「しあわせ」に。

Vol.7 幸和の「毎朝手作りのどら焼き」

久里浜の街で7年目。暖簾をくぐると、店主の幸昌（ゆきまさ）さんと妻の和世（かずよ）さんが優しい笑顔で迎えてくれます。お二人の名前から一文字ずつ取って名付けられた「幸和」。その店名には「和菓子を通じて“幸せ”を届けたい」という温かな願いが込められています。

幸和のご夫婦

30年の職人技が光る、毎朝の「焼き立て」

市民の「グルメハンター」さんが「和菓子好きなら絶対おすすめ！」と太鼓判を押すのが、看板メニューの「どら焼き」です。職人歴30年を超える店主が、毎朝一つひとつ丁寧に生地を焼き上げています。こだわりの素材は、地元・長坂にある安田養鶏場のブランド卵「しおさい」。この卵を贅沢に使用した皮は、驚くほどふんわりと優しく、一口ごとに卵の豊かな風味が広がります。

幸和のどら焼き

素材の声を聴く、甘さ控えめのあんこ

皮に包まれているのは、小豆本来の風味をしっかりと感じられる「甘さ控えめ」のあんこ。素材の味を活かすことを大切にしており、後味はすっきりと軽やかです。定番の小豆はもちろん、大きな栗が嬉しい「栗どら焼き」や季節限定のフレーバー、ひんやり食感の「どらアイス」など、選ぶ楽しさもいっぱい。
店内にはどら焼きのほか、ご夫婦のこだわりが詰まった和菓子が所狭しと並びます。取材時（2026年8月14日）のイチオシは、シャインマスカットとナガノパープルを一粒丸ごと包んだ大福。みずみずしく爽やかなぶどうの酸味と、白あんの上品な甘さが見事に調和した一品です。

幸和のどら焼き03 幸和の大福幸和のどら焼き04 幸和の買い物

片手に「しあわせ」を乗せて、久里浜歩き

職人の確かな技術と、ご夫婦の深い愛情が詰まった和菓子の数々。シンプルだからこそ、飽きのこない本物の美味しさがそこにはあります。「今日はどれにしようかな」と選ぶ時間も、また小さなしあわせ。久里浜の街歩きのお供に、片手に収まる「幸せ」を連れ出してみませんか？

幸和の外観

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