横須賀の「こだわりかぼちゃ」が最盛期を迎えています

1.横須賀の「こだわりかぼちゃ」3つの特徴

1. 肥料へのこだわり
   こだわりかぼちゃのためにオリジナルにブレンドされた有機質肥料（ぼかし肥料）を使用します。化学肥料を使うよりも時間をかけて成長するため、しっかりと味が濃いかぼちゃに仕上がります。
2. 完熟へのこだわり
   通常のカボチャよりも10～15日ほど収穫を遅らせ、畑でしっかりと完熟させてから収穫します。収穫時はJAよこすか葉山職員が試し切りを行い、完熟を確認します。
3. 安全・安心へのこだわり
   種まきから収穫までの栽培履歴や農薬の安全使用の記録・確認を徹底しています。

• 横須賀の「こだわりかぼちゃ」に関する詳細は、よこすか野菜通信6月号（別紙1）をご覧ください。

2.「こだわりかぼちゃ」の生産者について

ベルツリーファーム　鈴木康太さん（須軽谷） 江戸時代から代々続く農園を継ぎ、農業経験は10年以上。「こだわりかぼちゃ」をはじめ、横須賀ではほとんど見られなくなった稲作も行い、若手農家として新しい取り組みにチャレンジしつつも、古き良き農業や横須賀の田園風景を守る活動も行っています。

• 鈴木康太さんに関する詳細は、生産者プロフィールシート（別紙2）をご覧ください。