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総合案内 > くらし・手続き > 生活衛生 > 食品衛生 > 災害時の食中毒予防のために

更新日：2025年4月4日

ページID：109829

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災害時の食中毒予防のために

避難所・炊き出しでの食中毒予防について

  • 調理の前には手を洗い、消毒しましょう
  • 下痢、発熱、手指に傷がある人は、食品の調理や配付を行わないようにしましょう
  • できるだけ加熱したものを提供し、中心部までしっかり加熱しましょう
  • 食品・食材には直接触れないようにしましょう
  • 調理器具はよく洗って消毒しましょう
  • できるだで早く食べ、食べ残しは取り置きせず捨てましょう

リーフレット

災害時における食中毒を予防しましょう（PDF：165KB）​​​​​​

関連リンク

【厚生労働省】災害時の食中毒予防のために（外部サイト）（外部サイト）

お問い合わせ

民生局健康部保健所生活衛生課 担当：食品保健係

〒238-0046 横須賀市西逸見町1丁目38番地11　ウェルシティ市民プラザ3階

電話番号：046-824-2191

ファクス：046-824-2192

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