トマト

露地栽培・ハウス栽培ともに盛んです。年間を通じて、大きさ・色・味が様々な品種が作られています。

トマト１



収穫中の風景（2020年6月中旬）

生産者インタビュー　原田伸也さん（長井）

トマト農家さん

就農して15年になりますが、高校卒業以来、家業である農業をずっと手伝ってきました。今は家族4人で作業を行っています。
夏のトマトはアミノ酸系の有機肥料のみを使い、じっくり育てることで、甘みが強いものが出来ます。減農薬も心掛けており、害虫が付きやすい雑草も除草剤を使わず、作業の合間などに手で抜いています。
海に近くて風が強い高台に畑があるので、露地栽培で育てています。風が運んできた海のミネラル分が土壌を豊かにし、トマトの味を良くしてくれます。
その反面、雨が多いと土から水を吸いすぎて、トマトが割れてしまう危険もあります。管理が非常に難しいですが、露地はトマト本来の風味が強く、味の濃いトマトになるので、ぜひ皆さんに味わってもらいたいです。

自宅でのトマトの食べ方
スライスしたトマトにモッツァレラチーズ、オリーブオイル、岩塩などを加えて食べます。

店頭でトマトを選ぶポイント

ヘタが濃い緑色で、ピンとしているもの（畑で収穫してから時間が経っていない＝新鮮）
お尻の先からヘタに向かって、放射状の線（星マーク）があるもの（完熟すると、星マークが消えてしまう品種もあるので注意）
果肉が盛り上がっているもの

トマト２

横須賀で作られているトマトの仲間たち（一部）


■大玉トマト：桃太郎系、麗夏など

■中玉トマト：フルティカ、シンディースイートなど	■ミニ(小玉)トマト：カラートマト、アイコなど
露地栽培の旬は、6月～7月にかけてですが、ハウス栽培は一年を通して出荷されています。品種は、桃太郎などのメジャーどころから、イタリアントマトなどの主にレストランで使用されている珍しいものまで多種多様です。また、「すかなごっそ」や市内の一部スーパーで販売されているものは、赤く熟してから収穫されており、樹上に長く留まることで土から栄養分をたくさん吸い上げています。味も甘みが強く、うま味たっぷりに育っています。