食育（健康食生活に関すること）

食育の推進

食育は、生きる上での基本で、知育・徳育・体育の基礎になるものであり、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現することができる人間を育てることです。

横須賀市では、調理講習会やイベント、レシピの提案や食育関係団体等との連携を通じて、食育の推進に取り組んでいます。

#YOKOSUKAサラダプロジェクト

よこすか野菜のPRと野菜を食べて健康増進を目的に、キューピー株式会社と「#YOKOSUKAサラダプロジェクト」が始動！旬のよこすか野菜を使い、いろいろな料理に合う「#YOKOSUKAサラダ」を開発し発信していきます。

横須賀市おすすめレシピ

• 生の小松菜を楽しむ！シーザーサラダ（PDF：630KB）
• シャキシャキ白菜のバジルコールスロー（PDF：1,118KB）
• ズッキーニとエリンギのレンジ蒸しサラダ（PDF：195KB）
• 夏野菜たっぷりのイタリアンサラダ（PDF：186KB）
• キャベツとアボカドのメキシコ風あえサラダサンド（食生活改善普及運動POP）（PDF：291KB）
• キャベツと小松菜の韓国風あえサラダサンド（食生活改善普及運動POP）（PDF：310KB）

「#yokosukaサラダプロジェクト」の詳細はこちらへ

 調理講習会

食育推進調理実習

「食」を楽しむための調理実習を行っています。

日程	時間	内容	講師	会場
令和7年 8月6日(水曜日)	10時00分～12時00分	旬のよこすか野菜を使って バランスの良いメニューを作ります	ヘルスメイトよこすか	ウェルシティ 市民プラザ 5階調理講習室
令和8年 2月10日（火曜日）

対象

市内在住・在学・在勤の18歳以上

定員

先着20人

費用

500円

申込み

横須賀市コールセンター（046-822-4000）またはネット申込み。

魚のさばき方教室(終了)

市内のお魚屋さんからさばき方を学びます。さばいた魚を使って調理実習を行います。

日時

令和7年6月8日（日曜日）9時30分～12時00分

会場

ウェルシティ市民プラザ5階調理講習室

対象

市内在住・在学・在勤の18歳以上

定員

抽選16人

費用

500円

申込み

横須賀市電子申請システムe-kanagawa

申込受付期間：2025年5月1日8時30分～5月16日23時59分

 イベント

ベジチェック®

野菜、足りているか調べてみよう！
日頃の食生活において、自分自身が摂取している野菜の量を数値化し、みなさんの食生活に適量の野菜を取り入れるきっかけづくりとしてもらうため、市内で「ベジチェック®」を開催いたします。
(ベジチェックとは、手のひらをセンサーにあてて約30秒で推定野菜摂取量が見える化できる機器です。)

日程	時間	会場
5月20日（火曜日)(終了)	11時00分～13時00分	横須賀市役所1階窓口サービス課前
6月19日（木曜日)(終了)	10時00分～11時30分	ウェルシティ市民プラザすこやかん
12月16日（火曜日)	11時00分～13時00分	横須賀市役所1階窓口サービス課前
令和8年 3月11日（水曜日)	9時30分～11時00分	久里浜行政センター

費用

無料

令和7年6月19日（木曜日）開催分のみ、すこやかん入館料が必要です。

申込み

不要。当日直接会場にお越しください。

健康フェスタin久里浜2024(終了)

親子で楽しめる食育ブースや自分の1日の推定野菜摂取量がわかるべジチェック体験など様々な催しを行います。

当日は横須賀市マスコットキャラクター「スカリン」、イオン久里浜店専門店街キャラクター「久里猫ペリオ」も遊びに来ます。

たくさんのご来店お待ちしております。

日時

8月24日(土曜日)10時00分～18時00分

8月25日(日曜日)10時00分～17時00分

会場

イオン久里浜店1階催事コーナー

2024年度ブース

食育(野菜はかりゲーム、野菜あてゲーム、べジチェック)、

健康増進、フレイルチェック、オーラルフレイル、健康診査・検査の案内、東京大学IOG、イオン薬局

健康フェスタチラシ（PDF：2,674KB）

 災害

電気やガス、水道などのライフラインが止まった場合に備えて、普段から飲料水や保存の効く食料などを備蓄しておくことが必要です。防災のために特別なものを用意するのではなく、できるだけ、普段の生活の中で利用されている食品等を備えるようにしましょう。

• 災害時に備えた食品ストックガイド（農林水産省）（外部サイト）
• 東京備蓄ナビ（東京都防災ホームページ）（外部サイト）
• 災害に共通する備えとは（神奈川県）（外部サイト）
• 食品備蓄のススメ！（神奈川県）（PDF：5,667KB）

 食品ロス

食品ロスとは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。日本では、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は523万トン（※）。これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料支援量(2021年で年間約440万トン)の1.2倍に相当します。※農林水産省及び環境省「令和3年度推計」

大切な資源の有効活用や環境負荷への配慮から、食品ロスを減らすことが必要です。

• 食品ロスを減らしましょう
• 食品ロスとは（農林水産省）（外部サイト）
• 食品ロス削減ガイドブック（消費者庁）（外部サイト）
• 食品ロスにしない備蓄のすすめ（消費者庁）（外部サイト）

レシピ

健康増進課ではバランスの良いレシピを紹介しています。

• よこすか野菜を使おうレシピ1(令和6年8月1日実施)（PDF：437KB）
• よこすか野菜を使おうレシピ2(令和7年2月18日実施)（PDF：126KB）
• 魚のさばき方教室レシピ（令和7年6月8日実施）（PDF：135KB）

食育Movie