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更新日：2026年4月1日
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食育（健康食生活に関すること）
食育の推進
食育は、生きる上での基本で、知育・徳育・体育の基礎になるものであり、様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実現することができる人間を育てることです。
横須賀市では、調理講習会やイベント、レシピの提案や食育関係団体等との連携を通じて、食育の推進に取り組んでいます。
#YOKOSUKAサラダプロジェクト
よこすか野菜のPRと野菜を食べて健康増進を目的に、キューピー株式会社と「#YOKOSUKAサラダプロジェクト」が始動！旬のよこすか野菜を使い、いろいろな料理に合う「#YOKOSUKAサラダ」を開発し発信していきます。
横須賀市おすすめレシピ
- 豚肉ときのこと小松菜の蒸しサラダ・レタスとチキンの青のりマヨサラダ（PDF：773KB）
- 生の小松菜を楽しむ！シーザーサラダ（PDF：630KB）
- シャキシャキ白菜のバジルコールスロー（PDF：1,118KB）
- ズッキーニとエリンギのレンジ蒸しサラダ（PDF：195KB）
- 夏野菜たっぷりのイタリアンサラダ（PDF：186KB）
- キャベツとアボカドのメキシコ風あえサラダサンド（食生活改善普及運動POP）（PDF：291KB）
- キャベツと小松菜の韓国風あえサラダサンド（食生活改善普及運動POP）（PDF：310KB）
「#yokosukaサラダプロジェクト」の詳細はこちらへ
調理講習会
食育推進調理実習
「食」を楽しむための調理実習を行っています。
| 月日 | 時間 | 内容 | 講師 | 会場 |
| 令和8年7月22日（水曜日） | 10時～12時 |
旬のよこすか野菜を使った料理を作ります |
管理栄養士 |
ウェルシティ |
| 令和9年2月5日（金曜日） |
対象
市内在住・在学・在勤の18歳以上の方
定員
抽選20人（抽選結果は実施日の4週前にメールで通知します）
費用
500円
申込み
申込み期間
令和7年7月22日：5月20日9時～6月17日23時59分
令和8年2月5日：11月30日9時～12月28日23時59分
魚のさばき方教室
市内のお魚屋さんからさばき方を学び、さばいた魚を使って調理実習を行います。
日時
令和8年6月7日（日曜日）9時30分～12時00分
会場
ウェルシティ市民プラザ5階調理講習室
対象
市内在住・在学・在勤の18歳以上の方
定員
抽選20人（抽選結果は実施日の4週前にメールで通知します）
費用
500円
申込み
申込受付期間
2026年4月17日9時～5月1日23時59分
イベント
ベジチェック®
野菜が足りているか調べてみよう！
みなさんの食生活に適量の野菜を取り入れるきっかけづくりとして、自分自身の野菜摂取量を数値で確認できる「ベジチェック®」での測定を行います。「ベジチェック®」とは、手のひらをセンサーにあてるだけで、約30秒で推定野菜摂取量を見える化できる機器です。
| 月日 | 時間 | 会場 |
| 令和8年4月22日（水曜日） | 10時30分～12時30分 | ウェルシティ市民プラザ6階 すこやかん |
| 6月19日（金曜日） | 11時00分～13時 | 市役所本館1号館1階 窓口サービス課前 |
| 10月6日（火曜日） | 10時30分～12時30分 | ウェルシティ市民プラザ6階 すこやかん |
| 12月10日（木曜日） | 11時00分～13時 | 市役所本館1号館1階 窓口サービス課前 |
| 令和9年2月8日（月曜日） | 13時00分～15時 | 久里浜行政センター |
費用
無料
すこやかんは入館料が必要です。
申込み
不要。当日直接会場にお越しください。
食育Movie
よこすかベジライフPart2（よこすかべジライフ登録店「サイドキッチンオックス」）（外部サイト）
よこすかベジライフPart3（よこすかべジライフ登録店「カギロイ」）（外部サイト）
よこすかベジライフPart4（よこすかべジライフ登録店「上海亭」）（外部サイト）
災害
電気やガス、水道などのライフラインが止まった場合に備えて、普段から飲料水や保存の効く食料などを備蓄しておくことが必要です。防災のために特別なものを用意するのではなく、できるだけ、普段の生活の中で利用されている食品等を備えるようにしましょう。
- 災害時に備えた食品ストックガイド（農林水産省）（外部サイト）
- 東京備蓄ナビ（東京都防災ホームページ）（外部サイト）
- 災害に共通する備えとは（神奈川県）（外部サイト）
- 食品備蓄のススメ！（神奈川県）（PDF：5,667KB）
食品ロス
食品ロスとは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。日本では、まだ食べられるのに廃棄される食品、いわゆる「食品ロス」は523万トン（※）。これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料支援量（2021年で年間約440万トン）の1.2倍に相当します。※農林水産省及び環境省「令和3年度推計」
大切な資源の有効活用や環境負荷への配慮から、食品ロスを減らすことが必要です。
レシピ
調理実習で作ったバランスの良いレシピです。
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